Το μούλιασμα των ξηρών καρπών βοηθά να απαλλαγούμε από το φυτικό οξύ, το οποίο εμποδίζει την εύκολη επεξεργασία τους από τον οργανισμό.
Στην πράξη, αυτό σημαίνει, πρώτον, ότι οι ξηροί καρποί θα υποβάλλονται σε επεξεργασία πιο εύκολα και γρηγορότερα στα έντερα. Και δεύτερον, θα απλοποιήσει τη διαδικασία απορρόφησης βιταμινών και θρεπτικών συστατικών από αυτά.
☝️Προσθέστε λίγο αλάτι στο μπολ με το νερό – και θα μπορέσετε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα της λεπτής αόρατης σκόνης και τις τανίνες από τους ξηρούς καρπούς.
⠀
🔘Δείτε πόσο χρόνο χρειάζεστε για να μουλιάζετε διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών:
🔼Καρύδια – 8 ώρες.
🔼Αμύγδαλα – 12 ώρες.
🔼Πέκαν – 8 ώρες.
🔼Κολοκυθόσποροι – 7 ώρες.
🔼Ξηροί καρποί Macadamia – 4 ώρες;
🔼Κουκουνάρια – 8 ώρες.
🔼Φουντούκι – 8 ώρες;
🔼 Κάσιους – 6 ώρες.
🔼Σπόροι λιναριού – 6 ώρες.
🔼Σπόροι μηδικής – 12 ώρες.
🔼Σπόροι μπρόκολου – 8 ώρες.